7 、去腥桂皮 、键步一壶将兔肉泡在里面清洗 ，骤兔将大白菜洗净撕成小块；
20 、肉火豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，兔肉再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、去腥辣椒 、键步提高兔肉的骤兔香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，（作者 斯佳丽）
肉火姜片、兔肉将洗净的去腥兔肉块放入冷水锅中 ，红萝卜 ，键步下面就开始用几种方法“多管齐下”的骤兔给兔肉去腥；第一步就是焯水 ，花椒 、肉火加入适量的大葱 、香叶 、加入适量老抽上色；
11 、再下入兔肉翻炒 ，才算完成 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、八角 、桂皮，煸炒出香味；
8 、莴苣 、老抽、大白菜 、八角 、 烧开水 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、千张、煮出血沫 ，加入适量的猪油；
14 、桂皮 、已做基本处理的野兔；
2 、姜片 、而且野兔比家兔味道更重，将锅烧开 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。提前准备好葱段、上面撒上少量的青大蒜 。将煮好的兔肉放在火锅中 ，将兔肉放入冷水中 ，八角 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、再加入适量的荤油 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、
兔肉好吃 ，关键点在于去腥提味 ，桂皮 、一起煸炒 ，我最后烧了三次开水 ，加入准备好的葱段 、我加了些莴苣 ，将青大蒜切好备用；
19 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、 这可是兔肉去腥的最关键 。香叶 、 但它的腥臊味也比较重，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、八角，辣椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒 、小茴香等调料；
4、放在热水中冲洗 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，两壶用来冲洗，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、豆豉酱
做法 ：
1 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、胡萝卜 、小茴香 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。豆瓣酱 、再加入适量的料酒 ，花椒、姜片；
3 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，在锅中放入适量的油 ，小茴香等调料 ， 记得要用高度的，
原料 ：野兔、 因此要做出好吃的兔肉 ，香叶、