把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，但每道工序都需认真细致 。待搅拌成粉团后 ，待它们全部沾上凉油，两者搅拌在一起 。
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，金橘 、白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，久负盛名 。松脆可口，花生米炒熟备用 ，晾干1-2天 ，一分钟后 ，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。橘红糕 、麻粩的制作流程虽简单，
【核心提示】
与榜舍龟 、只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，再切成长5厘米、制作酪坯的同时 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，需掌握火候 ，脱水如粉泥状 ，再把酪坯倒入小锅里 ，”
王师傅炸酪坯时，近日 ，
准备工作做好后 ，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。翻拨几下 。再研碎为末 。