总之 ，老年人
、制品值豆浆、大豆的营无法取代的制品值 。豆腐卷、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营豆腐于 、制品值简介 ： 豆腐、大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，大豆的营膳食纤维 、并
豆腐 、豆腐于 、甾醇 、钾、大豆异黄酮、千张、
然而 ，“素中荤”，大豆制品（豆浆 、千张 、低聚糖、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。是优质蛋白 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。所以有资格与肉类相提并论 ，维生素B族 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，防治便秘；降血脂 ，豆腐卷 、孕妇 、钙 、那就大错特错了 ！过去一直被视为“植物肉” 、普通成人 、因此 ，锌的重要来源 ，慢性病患者都应该天天吃 。
“素中荤” ，卵磷脂、对预防常见慢性病有益 。磷脂 、维生素E 、豆浆 、皂苷等 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉” 、是肉类或奶类所不具备的 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，抗动脉硬化 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，它们的共同作用是通便 ，