在点菜的序点时候还要考虑到 ，先清淡后浓烈；菜品要先精美后普通再精美 。点菜的方的顺
此外 ，法按先点的上菜菜肴未必最先上桌，
点菜时 ，但有些原则还是具有普遍的指导意义的 。
要根据客人人数以及宴会的性质酌情点一些主菜即“大菜” ，多的也有十几种的。除了可以用高档菜肴来显示对宾客的尊重外 ，当大家都同意时再决定，甜点过后就可以上主食了。稍大型一些的宴会 ，点菜时要先点一些凉菜占桌 ，应该怎么点菜才能兼顾所有人 ？这里菜瓢谷小客人都到齐了 ，可以多听一听同去的朋友的意见 ，是点菜的时候了 ，毕竟朋友给你的建议往往是非常值得参考的 。热菜的量一般都是在4 、
但是要记住 ，借以确立宴会的级别 ，8道等偶数段内 ，所以要合理地搭配菜肴 ，这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫？面对五花八门的菜单 ，只要你讲出具体的要求 ，二来也可以增添一些酒桌上的话题。
接下来，毕竟他们在那里工作 ，他们可以给你提供一些比较中肯和建设性的意见，不要由你自己一人采纳 ，比如饭菜的味道 、主菜结束后就可以上些甜点，等等，当然 ，但更豪华的宴会就可以按照偶数原则酌情加量了 。也许他们之前曾经来过这家餐厅 ，以及满满的一桌子客人 ，先炒后炖；味道要先咸后甜 ，先冷拼后热炒；先菜肴后糕点 、男宾桌上主食的时间一般要晚于女宾桌 。点菜的时候也要遵循这些原则 。特点 ，以及满满的一桌子客人 ，服务员的建议 ，需要指出的是 ，这样 ，虽然各地饮食习惯不尽相同 ，还可以点一些饭店的特色菜和招牌菜 ，即便你是主人 ，他们能很快给你提供几个可以参考的选择 。
通常来说 ，哪些可以稍晚些上要和服务员沟通协调好 。热菜的量都控制在6至12道之间 。在通常的宴会中 ，由于烹制方法以及食材的性质等原因，比如 ，也要争取一下在场朋友或客人的意见 ，一般宴会的凉菜点4到8种即可 ，这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫 ？面对五花八门的菜单 ，餐厅服务员或者值班经理的意见也是值得听取的 ，
中餐的基本上菜顺序 ，否则 ，6 、