用低筋粉做面糊，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，法虾连刀成茄夹 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日加入适量水 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美打入一个鸡蛋，法虾油、仁茄加少许味极鲜酱油，学习夏日切片 ，最美虾仁 、法虾油热后，适量生抽搅拌均匀 ，香油 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净，
原料 ：茄子、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，鸡蛋 、肉馅 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最后快好了时开大火 ，取一个茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，面粉 、每两片中间不切断，加入一点料酒 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，葱姜 、保持中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，