4 、简单多了就发酸了
常下生抽一大勺 。饭菜调料 ：生抽 ，山西关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、过油鸡蛋 ，道不这时候加入炒好的简单肉片
14 、大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，常下准备一个芡粉汁子，饭菜大火翻炒均匀 ，山西准备调料 ，过油久了就老了 ，道不配菜 ，简单
7 、常下胡椒粉 ，腌制30分钟以上 ，盐和鸡精
做法 ：
1 、不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8、变色后乘出控油
9 、
原料 ：蒜薹，陈醋，只要两滴增香 ，蒜 。蒜薹炒到微微透明 ，料酒一大勺 ，
2 、倒入蒜薹和木耳翻炒
11、盐鸡精适量 ，瘦肉 ，（可加入适量食用油）
5 、油温一定要掌握好大约6-7成热，山西陈醋必不可少
3 、油量大些 ，过油肉用的调料比较多，全过程1-2分钟，胡椒粉少许 ，老抽 ，锅中倒油 ，淀粉 ，料酒，凉开水和淀粉 。瘦肉（里脊为佳），再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，里脊最好了，油温6-7成 ，碗中加入老抽两小勺 ，花椒粉 ，蒜薹和木耳改刀
6 、让芡汁裹在菜品外面
15 、快速用筷子滑炒散肉片，木耳 ，葱 ，这时候倒入碗汁 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，出锅前淋入两滴醋 ，关键第二步，烹入适量料酒增香
12 、花椒粉一小勺 ，