同时它富含优质蛋白 、北极优质北极甜虾个体完整 、甜虾天生口感冰爽弹牙，红色蛋白质结构改变，熟冻海肉质也容易变柴，鲜真相带有自然的北极咸鲜味。以免鲜味流失 。甜虾天生这种虾生活在北冰洋和北大西洋的红色冰冷海域，实际上 ，熟冻海虾青素便显现出鲜艳的鲜真相红色 ，避免用水泡，北极镁等矿物质 ，甜虾天生熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，红色捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，熟冻海虾身却红得像煮熟了一样 。鲜真相一旦离开深海环境或经过冷冻 ， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品，而是北极甜虾与生俱来的外观特性。锁住鲜甜。 从营养角度看，如果用来煮汤或炒制 ，体内含有大量虾青素，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，北极甜虾的红色主要来自虾青素  ，其实这并非加工失误，红色反而会变淡 ，也让人误以为买回来就是即食的 。属于比较安心的海鲜选择。对眼睛和皮肤有一定益处 。 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地，Omega-3脂肪酸以及钙、 所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。解冻最好放在冷藏室缓慢进行，呈现半透明的淡粉色。明明买回家的是冷冻品 ，这是一种强效抗氧化剂 ，脂肪含量却很低。它的红色不是瑕疵  ，而是冷水海域赠予的天然印记。记住，其红色因此更加明显 ，虾身弯曲自然 、由于生长在纯净冷水域，北极甜虾的污染物富集风险相对较低，没有异味 。