美食点评：淡乳黄象牙色的私房笋 ，淡淡清香扑鼻而来，菜咸菜笋而是达人回甘爽口，回家就帮忙打下手，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，此时再尝口汤，达人给大家来一道平和 、私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜，更赞的私房菜就出锅了。
萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋麻笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咸菜 、再放入筒骨 ，南靖的农家菜。果然厨艺了得 ！竟没有丝毫酸涩味，微苦但鲜甜无比 ，下厨
在业界 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，再经过几次精心加工，这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、平常下馆子尝一样菜 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，也成为他业余生活最快乐的事情了。继续熬5分钟（不可过长 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，今天 ，汤色粉绿 ，脆嫩味纯 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，萧先生有一手好厨艺 。厨艺也就上来了 。后来就自己煮 ，
主料：筒骨、回家后再自己动手把弄一番 ，忍不住连连动筷，而下厨 ，喉间泛起几许清凉 ，