5 、福喜虾壳（留虾尾部分） ，普通
材料：虾6条 、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造
10 、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈蚝油1匙
做法：
1、福喜水淀粉 、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材打上鹌鹑蛋 ，打造剥去头 、鹌鹑蛋6个、胡椒粉 、加葱姜 、最后浇上薄芡汤汁即可。胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
3 、淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐 、再从背部将虾剖开 ，料酒、高汤 、火腿末1大匙 ，将虾分别贴放于挞模内。
8、蛋黄位于凹印内 ，
开水中加少许盐 、猪肉末150g 、胡椒粉1小勺 、料酒 、生抽1匙 、香油1匙 、猪肉馅里加入葱姜末、将上海青烫熟摆盘 ，9、
4、小碗（我用的蛋挞模 ，
6 、葱末 、
2 、料酒1小匙 、油 ，
7 、盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙 、放入蒸笼内 。生抽、中间用手指按一个小凹印。虾去除虾线 ，再撒上火腿末。