调料 ：食油 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片 ，咸蛋
10 、黄瘦
8、肉肠生菜 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦咸蛋黄 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋蚝油 、黄瘦
3 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。食盐、黄瘦白糖、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生抽、
2、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。锅内烧开水 ，
5 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
4 、咸蛋黄切片，
9 、芝麻辣椒油
做法：
1、粉有些厚了）
7 、生菜洗净 。
材料 ：粘米粉50克 、清水200克
配料：瘦肉 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，放入烧开水的锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。生姜 、中间高四周低，
6 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。