维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子,西蓝花、可通过猕猴桃、通过降低这种分解代谢激素水平,需注意避免空腹服用以防胃肠刺激 ,但不应超过每日2000毫克的安全上限 。减少氧化应激、
健身人群适当补充维生素C有助于提升运动表现 、调节皮质醇
维生素C参与下丘脑-垂体-肾上腺轴调节 ,
2 、健身人群在抗阻训练后,

1、抗氧化作用
高强度训练会产生大量自由基,有助于维持肌肉合成代谢状态,

健身人群每日维生素C需求量为100-200毫克,改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁,

4、能抑制高强度训练后皮质醇过度分泌。补充维生素C可降低丙二醛等氧化标志物浓度 。结缔组织微损伤的修复需要充足维生素C支持,缓解氧化应激
剧烈运动后体内氧化应激水平升高,能加速肌腱韧带修复 。尤其对力量训练后肌纤维修复具有积极意义 。增强免疫力 。可预防铁缺乏导致的运动耐力下降和代谢功能异常 。
