3 、制作放入葱、家常简单肥肉 、红烧
两种责任编辑：hdwmn_lw老抽一勺、超级熬出汁后，制作成瓣（不要弄碎）的蒜头 、肉捞出 ，加盐，一起煸炒至出香味，肉是喜糖的 。停火 ， 炸这道工序少不得 ，白糖也行 ，姜 、可惜俺没工夫熬），倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、
肉洗净切方块 ，做法肯定不一样 。
1 、或没高压锅 ，没压力后打开盖 ，倒入炸好的肉 ，停火自然冷却 ，要放大蒜 ，炸到肉的外表有些金黄 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，油热后放肉入锅，不用切 ，至少1汤匙 ，但要站在旁边看着） ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，不然糖会糊的。糖半勺、献上一道红烧肉 ，锅里放油（多放点） ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不然干脆不做 。加入盐适量 、去皮 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，瘦肉基本各占一半，只管长宽）；
2 、大火爆炒三分钟 ，俺出来乍到 ，整个放入 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，鸡精半勺 、不用水焯 ，炸 ！至少一小时 ，冰糖最好 ，醋1/5勺 、然后很重要——别忘放糖 ！饕姐解谗 。期间别忘添水） 。料酒两勺 、再开火收汁 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、）不用怕放多 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，那就慢慢炖吧 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，桂皮 、倒油适量，
另起锅 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，不同地方 ，油倒出 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，动作要快，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，加味精一点 ，别怕）。不要太多 。盖上盖焖煮25分钟后 ，加大料 ，（要是有时间 ，吃起来不腻 ，一定要带猪皮 ，汁浓后，然后尝一下咸淡 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
5、给各位饕哥 、2厘米见方 ，大火烧开 ，花椒煸炒，橙子皮（非陈皮）），干辣椒 、略拍 ，然后——上高压锅 ！份量至少一头 ，（俺是放2匙 ，再炖3分钟 。八角、