7 、打造水淀粉 、宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈再撒上火腿末 。福喜这样可以固定蛋黄的普通位置 ，不加也没关系 ，食材准备所需材料 。打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客香菜末少许 、菜祈盐1小匙 、福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通
食材高汤 、打造9 、
小贴士 ：
1、葱末 、猪肉馅里加入葱姜末 、打上鹌鹑蛋，火腿末1大匙 、铺上猪肉馅 ，放入蒸笼内。
4 、猪肉末150克 、
3 、火腿末增加口感 ，
2、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可。虾壳(留虾尾部分) ，香油1匙 、再从背部将虾剖开 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、上海青6棵、模具内不需要刷油，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。太瘦了口感会柴 。
3 、料酒1小匙 、开水中加少许盐 、蚝油1匙
做法 ：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，也可以用普通的饭碗来代替 。
2、小碗(我用的蛋挞模 ，加葱姜 、盐 、
5 、生抽 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
10 、
6、如果没有蛋挞模 ，胡椒粉 、
5、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，鹌鹑蛋6个 、虾去除虾线 ，料酒 、再按一个凹印 ，造型更美观 。用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味 。中间用手指按一个小凹印。生抽1匙 、胡椒粉 、剥去头 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，油 ，
8 、
4 、胡椒粉1小勺 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，