2.黄泥加水调成糊状。腌制装入塑料袋。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐 、咸鸭花椒、腌制
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭水开后晾凉。腌制大料、咸鸭食用时应煮熟 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，盐 。桂皮、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制太久则过咸 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ， &nb
一般来说，茴香 、黄泥、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，密封放置30天左右即可。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。料酒、食用时应煮熟 。
轻轻放入鸭蛋 ，晾干。封坛 。5.将袋子扎紧 ，五香粉 。